HATAY TANE SUMAK
Hatay’ın Sumak Bitkisinin meyvesi kırmızımsı, ekşi ve küre şeklinde olur. Hatay Tane Sumak özellikle kokuyu baskıladığı için soğanın kullanıldığı salatalarda, yemeklerde, soslarda kullanılmaktadır.
SUMAK FAYDALARI
Çok güçlü antioksidandır. Grip ve soğuk algınlığı gibi enfeksiyon hastalıklarıyla savaşır. Bol miktarda C vitamini içerir, bağışıklığı artırır. Ateşi düşürür. Kan şekerini düzenler. İdrar söktürücü etkisi vardır. Bu sayede idrar yolu enfeksiyonlarına karşı korur. Adet sancılarını azaltır. Kandaki kolesterol ve trigliserid düzeylerini azaltır, koroner arter hastalıklarına karşı korur.
SUMAK NASIL TÜKETİLİR?
Sumak sıklıkla salatalarda tüketilir. Bunun yanında ekşi tadından dolayı bamya yemeği veya ekşili dolmalarda da sumak suyu kullanılmaktadır. Sumağı bol miktarda tüketmek isterseniz de sumak çayı olarak tüketebilirsiniz.
SUMAK ÇAYI YAPIMI
Özellikle balgam, boğaz ağrısı, öksürük gibi durumlarda sumak çayı çok faydalı bitkisel ve doğal bir ilaç olmaktadır. 1 tatlı kaşığı sumak baharatını bir çay bardağı suyla 5 dakika kadar kaynattıktan sonra tüketebilirsiniz.