HATAY KİREÇTE KITIR KABAK TATLISI
(Dışı Sert İçi Yumuşak)
Hatay Usulü Kabak Tatlısı yapımının zor olmasına karşın tadı da bir o kadar lezzetlidir. Hatay kıtır kabak tatlısı yapılırken kirece yatırılan kabaklar su ile yıkanıp iyice durulandıktan sonra kıtır kıvamda kalacak şekilde sadece şekerle kaynatılır.
Hatay Kıtır Kabak Tatlısı şekerlenme yapmadan ve yumuşamadan uzun süre dayanabilir.
Buzdolabında saklanması önerilir.